供不應求！黑芝麻飆到1000元/萬尾！“三段法”標粗8大要點，教你賺到盆滿缽滿

　　文/廈門潤和動物藥業有限公司彭天輝

　　生魚北方又稱黑魚、財魚，目前南方主流養殖的品種是產地為湖南的烏鱧和產地為廣東的斑鱧所產生的雜交一代。

　　生魚水花通體烏黑，頭大尾小，形狀似蝌蚪，約摸米粒大小，老百姓俗稱黑芝麻或烏仔。

　　黑芝麻是生魚通過人工繁殖集中生產的，親本交配后產浮性卵，經過幾天時間的發育，充分吸收營養，逐漸從卵膜中掙脫出來，獲得游泳能力后就可以出售下塘。太早或太遲都不利于黑芝麻進一步生長發育。如若太早，缺乏生存及覓食技能，會導致下塘后成活率低。太遲的話，水泥苗池中生物開口餌料嚴重匱乏，很容易錯過發育期，另外有害物質逐漸積累，這兩個因素都能對黑芝麻形成致命傷害。

　　根據黑芝麻餌料的轉變和對環境要求的變化，我們把培苗標粗人為分為三個階段：第一階段為攝食輪蟲的階段，放苗3-5天內（因季節和水溫不同略有差別），要求水質清澈，水中有相對充足的輪蟲作為開口餌料；第二階段為攝食水蛛的階段，放苗3天-2周左右，要求水中有大量的水蛛（南方對枝角類浮游動物的稱呼）；第三階段為攝食水蚯蚓或冰鮮魚的階段，時間為放苗2周以后，要求水中藻類相對旺盛，魚苗才能少生病�？偨Y起來就是“一段蟲二段蛛三段藻”。

　　1、三段布局

　　每批苗標粗最好是有兩張塘相互配合才不至于太過被動，應對各種突發情況時也有備選方案，可有效提高魚苗成活率。雖然三個階段全部在一張池塘完成的也有不少成功的案例，但是我們不推薦。

　　“三段法”中的第一段要求水質清澈，有輪蟲，不需要很多水蛛，而第二段則在短時間內需要大量水蛛，多多益善。因此從第一段到第二段的過渡操作非常難，除了清塘和培水時間上要準確“踩點”，還需要碰到好的天氣條件，同時放苗時間還需要與苗場密切配合，不能有大的偏差，所謂天時、地利、人和一樣都不能少，要求的條件太苛刻，容錯率太低，所以我們建議第一段與第二段分開兩個池塘操作，預留一些應對突發狀況的手段，比如放苗前同時清塘操作，放苗時哪個塘條件適合就放在哪個塘，這個塘就作為一段水花塘，另一個塘則自動成為二段水蛛塘，當魚苗到達吃水蛛階段時，如果一段水花塘的水質比二段水蛛塘好，就從二段塘撈水蛛到一段塘，如果相反，就把水花從一段塘搬到二段塘。

　　由于生產大量水蛛需要較大的水面，因此兩個池塘中較小的作為第一段池塘，較大的作為第二段池塘，池塘中用密網分開2-3個格子備用，方便日后第三段養殖的分級出篩，如無特殊情況，二段與三段在同一個池塘中完成即可。

　　2、曬塘清塘

　　曬塘與清塘的主要目的是除害。曬塘是通過陽光的紫外線殺滅有害微生物，以及曬干水份后通過空氣中的氧氣清除上批積累下來的有毒有害還原性化學物質，也進一步破壞厭氧有害微生物的生存環境。清塘是直接殺滅水體中的敵害生物，比如茶麩殺野雜魚，漂白粉殺菌，菊酯類殺大型水生昆蟲等。

　　清塘過程主要是，曬塘后，在放苗前一周左右進1米左右水，使用1包/畝的漂白粉、30斤/畝的茶麩和100mL/畝的高效氯氰菊酯全池潑灑，全面清除野雜魚、有害菌和鉗蟲等有害水生昆蟲。

　　清塘的手段是靈活多變的，春季與夏季不同，新挖池塘與上批養過的舊池塘也不同。主要不同點表現在，對于清塘后池塘中水的處理上，總原則是：春季早苗或者是新挖池塘，建議清塘后視情況部分或全部保留使用過茶麩的水，防止早春雨水多或者新塘底肥缺乏，導致混濁水以及難以培養生物餌料；夏季或老塘底，需要清塘后把茶麩水全部抽走，再重新進新水，直接用清水放苗。

　　3、圍網筑窩

　　黑芝麻水花有聚群的習慣，剛下塘時很脆弱，需要在小范圍的相對穩定環境內保護起來，所以人們喜歡在一段水花塘搭建很精致的窩，在窩里采取各種措施為魚苗提供舒適的條件。比如在窩頂搭棚，棚面有膠衣和遮陽網，天熱防曬，下雨可以防沖擊。也有的在窩中放置納米管底氧，保證時刻有充足的氧分，又不至于形成大的水流對魚群形成沖擊。還有在窩中裝花灑，在高溫天有效降溫的同時，還可以起到增氧作用。

　　防曬防雨兩用棚

　　筑窩處配備遮陽網、底氧、花灑

　　窩內的底氧氣管和花灑水管

　　也有把第一段放在水泥池或者圓桶帆布池中保護起來的，配合外塘不斷換水提供餌料和保證水質，除了防雨防曬防缺氧，還提供制冷制熱機，保證相對恒溫環境，進一步提供成活率。

　　專門設置的圓桶、恒溫棚和配套水池

　　同時生魚是肉食性魚，苗期自相殘殺的現象很嚴重，所以到了第三段的時候，人們把魚苗按照大小規格分開養殖在不同的網格里。

　　專門設置的方便分級飼養的網格

　　這些圍網筑窩的工作都要在清塘前，塘里沒有進水的時候完成。

　　4、定向培水

　　“三段法”當中，每個階段定向培水的目的和手段差異很大。

　　一段水花塘如果是舊塘，無需定向培水，清塘后抽干水，馬上進新水，試水成功就可以放苗了，此時水中天然就有輪蟲，足夠黑芝麻前幾天攝食。如果是到了夏天，進水后需要采取一定的措施來防止水濃pH值高，建議放苗前使用乳酸菌發酵液加腐殖酸鈉的方案進行預防，腐殖酸鈉起到遮光作用，可以有效減弱藻類光合作用，同時豐富的微量元素能起到平衡藻類的作用，防止單一藻類過快生長，除此之外也可以增加黑芝麻抗應激能力，乳酸菌發酵液消耗水中過剩的營養，防止藻類生長太旺盛。

　　如果是新塘，早春季節清塘后保留清塘的水，每天開足增氧機打水3-5天后開始試水，并且經常用維生素類、多礦類或�；撬犷愡M行水體解毒，主要是減少殘留的農藥和茶麩毒性，還能保持住池塘水色，同時增強黑芝麻抵抗北風天水溫劇變等應激的能力，試水成功就可以放苗。

　　二階段的水蛛塘和三階段的分級飼養格，主要培水手段就是穩水，以及為水蛛提供餌料。此階段魚苗生長很快，短時間內身體增長10倍以上（從小于10000個/斤的規格到接近1000個/斤），經歷體色從烏黑色（黑芝麻）——過渡階段（小金眼：眼部出現兩個小黃點）——過渡階段（大金眼：眼部黃點擴大為泛黃圈）——過渡階段（黃頭烏尾：前半截身體已經轉為黃色）——金黃色（黃仔：通體黃色）等一系列的變化，需要大量的水蛛，因此定時定量給水蛛提供足夠的營養是重中之重。

　　這里需要糾正市面上很多人的固有誤解，總以為水蛛可以無中生有，哪天用一個什么“神藥”就能馬上出現，這是不可能的。

　　想要高產的水蛛，一定是需要創造合適條件，激發塘底的水蛛卵快速萌發，同時配合規律投喂，以及定期采捕，還要減少水蛛生長產生的有害物質的積累，才能最大限度的延續水蛛群體。建議每天使用乳酸菌發酵液或者魚漿、蟲漿、米糠、酵母及其產物、光和細菌等大量投喂水蛛，同時配合全溶性水產肥，提供包括動物蛋白、植物蛋白和菌蛋白在內的豐富營養，以及適合各種大小規格水蛛食用的餌料，同時能起到很好的穩水作用，不至于產生大量水蛛后，水體變混濁，即使藻類偏少，水也是變清瘦，而不是混濁，有利于魚苗吃完水蛛后，短時間內培養出三階段需要的藻類，保持水體穩定，加快有害物質代謝，保證魚苗少生病。

　　培養出大量的浮游動物供魚苗攝食

　　5、保氧除害

　　魚苗標粗過程中主要面對三大突出問題，除了不夠吃，就是不夠氧，再就是蛇、蛙、鼠以及鉗蟲等敵害。

　　初春陰雨天、東風天等都容易導致水體缺氧，而且水中有大量水蛛之時，藻類被攝食而產氧劇減，同時水蛛自身呼吸促進耗氧進一步增加，加之魚苗又有聚群的習性，輔助呼吸器官發育又還不完善，四方網格也容易形成死角，高溫期水濃有機質多也造成夜間耗氧量大，多重因素疊加，導致標苗易出現缺氧狀況。

　　建議最好是安裝實時溶氧探頭，時刻監測氧分變化，做到有備無患。

　　第一階段水花塘最好是安裝底氧設施，此階段魚苗弱小，經受不住葉輪機造成的巨大浪花打擊，只能倒轉，增氧能力大打折扣，因此魚窩裝有底氧的池塘要保險很多，同時可以少量多次配合刺激較小的表面活性劑類的液體或粉末增氧劑，順利渡過危險期，避免使用刺激較大的直接增氧劑。

　　第二階段水蛛塘主要以葉輪機配合增氧劑來增氧。有些人水蛛塘不開增氧機，這就犯了嚴重的錯誤，充足的氧分可以有效延長水蛛生長繁殖期，可以避免水蛛突然大量死亡。

　　第三階段的分級飼養格子主要是靠藻類來增氧。很多人在此階段魚苗出問題，一方面是藻類不好，魚苗缺氧，另一方面是氨氮等有害物質代謝不順暢，再就是藻類少，長期溶氧水平差，厭氧的病原菌容易滋生，感染魚苗。

　　對于消除敵害，防蛇、防蛙和蝌蚪、防鼠主要靠塘邊的圍網來保障，鉗蟲主要是靠清塘時候用菊酯類殺滅，如果標苗過程中還有發現殘留的鉗蟲吃苗，可以用燈光加煤油誘殺。

　　6、轉塘轉餌

　　生魚苗具有聚群生活的特性，而且開始轉黃以后，每天在天黑前就自動到塘角聚集，因此轉塘很方便，往往在水中生物餌料缺乏以后，人們會選擇把魚苗搬到另外一個餌料充足的池塘。

　　我們建議，通過判斷一段水花塘和二段水蛛塘當中，哪一個水質更好，從而選擇是否需要轉塘的操作，如果一段水花塘水質更好，就不用轉塘，從二段水蛛塘定期收集水蛛搬過來即可，如果二段水蛛塘水質更好，就進行轉塘操作。

　　7、馴蟲馴料

　　生魚苗原則上只攝食輪蟲和水蛛就可以養到1000-2000個/斤的規格，但現實中很多人面臨培養不出那么大量的水蛛的狀況，這時就需要人工額外補充飼料、水蚯蚓（南方也叫紅蟲）、冰凍豐年蟲、冰鮮漿等食物，這個馴食過程在魚苗吃水蛛期間就要開始著手準備了，因為魚苗對人工餌料的攝食有2-3天的適應階段。

　　在特別早期使用紅蟲需要用榨汁機打漿，在魚群集中處隨機投喂，稍大之后就可以搭建料臺定點投喂活紅蟲了。近些年紅蟲成本超高，還買不到，也可以直接馴食苗料，雖然長速趕不上吃紅蟲，但是苗料更衛生，魚苗少生病。

　　8、托頭出篩

　　生魚苗有自相殘殺的習性，所以到了魚苗有了一定的大小差異之時，需要及時分規格，防止大吃小。

　　一般養殖全程中，篩苗2-3次比較合理，也有很細心的人篩3-4次，頭一次分篩一般在水花下塘后的第10-15天開始，具體時間要通過天氣溫度、食物豐富度、魚苗長速來綜合確定。

　　每次篩苗分為炮頭（極少數特別大的個體）、篩面（較大的無法通過篩孔的苗）和篩底（較小的可以通過篩孔的苗）3個層次，炮頭數量太少，危害極大，因此丟棄掉，篩面和篩底魚苗各分一格，也有的在最后一次篩苗時把最末尾的規格淘汰掉，以保證未來成魚更加整齊。